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Chanter fab*~シャンテ ファブ* chanterfab.exblog.jp

~心こもった風があたりに吹いておたがいに届きますように~  ココロはずむお洋服縫ってます♪♪


by ちくりん

イブさんのお料理教室 ~ 2月中華


2月のイブさんの料理教室<中華> の様子です

やっぱり中華は食欲がわきますよね
今回も お気に入りメニューが目白押し☆

 ☆レタス巻き
 ☆高野豆腐の中華うま煮
 ☆残り野菜の餃子風
 ☆アサリとブロッコリーの酒蒸し
 ☆牛蒡の中華おこわ
 ☆パイナップルのクラフティ
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まずは<高野豆腐>がこんな食感なんて~と驚きの<高野豆腐の中華うま煮>

炊いた高野豆腐の口当たりと 全く違うんですよ
ふわっとろっやわらかい
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高野豆腐に片栗粉をまぶして 焦げ目をつけてから
えび、青梗菜、オイスターソースで調理

もうひとつ 今回は<紹興酒>を使いました
ほのかな香りが日本酒にはない感じ
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<紹興酒>を使って <アサリとブロッコリーの酒蒸し>
ブロッコリーがアサリのお出汁をすって 美味しい~♪

コストコに 国産あさりの殻つきの冷凍が売ってるそうです
コストコ行かなきゃ~
イブさんのお料理教室 ~ 2月中華_d0148980_10333283.jpg




他のメニューも 節約主婦にとってお助けのメニューばかり
全メニュー体で覚えるべく レシピを冷蔵庫にはってます
イブさん~いつもありがとうございます

 

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by chanter-fab | 2013-03-13 10:35 |   ◆素敵なレッスン